Ga terug

Simone's Perfecte Ketobroodjes

De perfecte Keto broodjes zonder ei-smaak, zonder proteïnepoeder
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Porties: 5 broodjes
Gang: Bijgerecht, Hoofdgerecht, Ontbijt
Ingredients Equipment Method

Ingrediënten
  

  • 100 gram lijnzaad (blond lijnzaad)
  • 50 gram hazelnoten
  • 5 eieren
  • 40 gram roomkaas (zuivelspread kan ook)
  • 0.2 zakje bakpoeder
  • 1 snufje zout
  • sesamzaadjes (optioneel)

Equipment

  • 1 keukenmachine
  • 1 koekenpan

Method
 

  1. Gebruik een keukenmachine om de hazelnoten en het lijnzaad fijn te malen tot een meel
  2. Meng de droge ingrediënten door elkaar
  3. Voeg de eieren toe en meng het geheel tot een mooi beslag
  4. Laat het beslag een half uur staan
  5. Verwarm een koekenpan met wat olijfolie
  6. Maak van het beslag kleine 'pannenkoekjes' van de gewenste dikte. Garneer de broodjes met sesamzaadjes, zonnebloempitjes of maanzaad. Dek de pan af met een deksel en bak de broodjes op laag tot halfhoog vuur aan beide kanten goudbruin.