Kort gezegd: Ketose is een staat waarin het lichaam Vet als voornaamste energiebron gebruikt. In de meeste mensen wordt bloedsuiker (glucose) gebruikt als voornaamste energiebron. Bloedsuiker is afkomstig van koolhydraten en is relatief snel op. Hierdoor wordt het bekende verschijnsel veroorzaakt dat je tussen 12 en 13 uur lunch eet, maar dan rond 16 uur alweer moe en hongerig bent. Door het bloedsuiker laag te houden door een koolhydraatarm dieet of door vasten, wordt het lichaam gedwongen om vet te verbranden als energiebron. Gezien de gemiddelde persoon een forse hoeveelheid energie als vet heeft opgeslagen, leidt dit tot een veel meer stabiele bron van energie. Zo heb je geen last meer van de dipjes die kenmerkend zijn voor een koolhydraatrijk dieet.
Ketonen
Ketose is vernoemd naar ketonen. Ketonen zijn lichaampjes in het bloed die door het lichaam worden aangemaakt bij het verbranden van vet. Enkele delen van het lichaam, met name het brein, kunnen namelijk niet werken op vet alleen. Vet kan namelijk de bloed-brein-barrière niet oversteken, maar ketonen kunnen dat wel1. Ketonen zijn dus een alternatieve energiebron voor bloedsuiker, die vooral gebruikt worden als je weinig of geen koolhydraten binnenkrijgt.
Waarom ketose?
Waarom zou je in ketose willen zijn? Nou, de meest voor de hand liggende reden is “om af te vallen”!
Zoals gezegd is ketose een staat waarin je lichaam vet verbrand om aan energie te komen. Als je overgewicht hebt, en dus te veel vet hebt, wil je graag vet verbranden om af te vallen, en ketose helpt daarbij 2.
Afvallen is niet de enige reden om in ketose te willen zijn. Ketose biedt ook bescherming tegen epilepsie, verschillende kankers, neurologische aandoeningen, alzheimer en andere ziektes3. Ketose onderdrukt ook je eetlust4.
Ketoacidose
Ketoacidose is een medische noodsituatie waarbij het lichaam ongecontroleerd ketonen aanmaakt. Dit komt vooral voor in mensen die leiden aan Diabetes Mellitus Type 15, maar kan ook voorkomen door alcoholmisbruik6. Ketoacidose kenmerkt zich door een wegvallen van de controlemechanismen die het lichaam van nature heeft, en die bij normale ketose wel aanwezig zijn. Zoals gezegd is ketoacidose een medische noodsituatie, en dit vereist acute medische zorg. Normale ketose is een gezonde staat, waarin het lichaam de productie en het gebruik van ketonen reguleert. Normale ketose is dus geen medisch probleem, ketoacidose is dat wel.
Samenvattend
Ketose is het kenmerkende element van het ketogeen dieet, biedt bescherming tegen verschillende ziektes en aandoeningen, voorkomt suikerdipjes en vermoeidheid, en helpt bij afvallen. In tegenstelling tot ketoacidose is ketose geen medisch probleem, maar juist een gezonde staat van zijn. Daarom wil je in ketose raken, en daarom volg je een ketogeen dieet.